Bachelor management de l’hôtellerie restauration

Guest is the only boss.

Devenez le cerveau opérationnel de tout établissement accueillant du public. Vous apprendrez à gérer les finances, piloter les équipes et mettre en place des stratégies marketing ciblées.

1 | Respirez un bon coup

Prenez votre temps. Checker les informations mises à  disposition. Alors on respire ZEEEN et c’est bon vous pouvez passer à l’étape 2.

2| Vérifiez que votre profil est ok

Bac+2, diplôme ou titre de niveau 5 (EU), 120 ECTS

3| Faites nous savoir que vous êtes intéressé

Ça y est. Vous sautez le pas. C’est une belle preuve de confiance.
Appelez nous ou complétez le formulaire. On répond à vos dernières questions et on se fixe un RDV.

4| Let’s meet notre 1er café

Prêt à briller ? C’est l’heure de l’entretien pour intégrer TALIS.
Sortez vos plus belles réponses et montrez ce que vous avez dans le ventre. C’est parti pour l’aventure !

5| Welcome To TALIS

Votre dossier est carré, vous satisfaites à tous les pré-requis. L’entretien a montré que vous aviez un potentiel et surtout la volonté d’atteindre votre “Full Power”.

PRÉ-REQUIS/FOCUS

Le Responsable de Service en Hôtellerie, Tourisme et Restauration supervise les opérations, gère le budget, assure la qualité des services, et dirige une équipe. Il collabore à améliorer l’accueil et la relation client en développant des offres adaptées aux diverses attentes des clients.

Les compétences visées :

  • Coordination opérationnelle du service et suivi qualité des prestations
  • Gestion financière et administrative du service
  • Gestion commerciale et marketing du service
  • Gestion et développement de la relation clientèle
  • Management d’équipe
Qualités requises
Ce que vous devez avoir en vous
Sens du service

Un sens du service authentique se traduit par une volonté constante d'aider les autres, dépassant les attentes pour offrir un soutien inestimable. Vous êtes le pilier sur lequel chacun peut s'appuyer.

Ouvert d'esprit

Être ouvert d'esprit, c'est embrasser la diversité des idées et des cultures, accueillir les perspectives nouvelles avec curiosité. Vous êtes le pont entre les différences, favorisant l'innovation et l'inclusion.

THE BIG PICTURE

LE PITCH

Endossez le rôle clé de pilote opérationnel dans le secteur de l’Hôtellerie, Tourisme et Restauration. Maîtrisez la gestion financière, dirigez des équipes hautement performantes et déployez des campagnes marketing efficaces. Devenez l’architecte de la réussite de votre établissement.

Dream Big.

RÉAPPRENDRE À APPRENDRE
Remplacez le modèle linéaire "produire, utiliser, jeter" par un modèle plus juste. Il y a un monde ailleurs, explorez le.
L'ÉTHIQUE, C'EST CHIC
Apprenez à promouvoir des investissements responsables qui tiennent compte des impacts sociaux et environnementaux, pas seulement du rendement financier
OPÉRATION TOKENISATION
Utilisez la technologie blockchain pour rendre les marchés plus accessibles et transparents.

L'expérience TALIS

CE QUI VOUS ATTEND

Plongez dans le vif du sujet, missions, projets concrets, résultats visés et compétences à maîtriser. Pas de chichis, que du factuel pour vous armer d’aptitudes incontournables et de savoirs précieux. Soyez prêts, c’est du sérieux.

Vos missions
Chef d'Orchestre
Vous harmonisez tous les rouages du service, comme un maestro gère son orchestre.
Chouchouteur de Clientèle
Devenez le visage du service, charmez les clients et transformez les réclamations en opportunités.
Oui mon capitaine !
Inspirez vos troupes, gérez les egos et transformez une équipe hétérogène en unité soudée.
Créatif Publicitaire
Imaginez et lancez des campagnes publicitaires qui feront pâlir les Don Draper en herbe.
Résultats et skills attendus
Maîtrise Opérationnelle
Devenez le cerveau derrière le service, assurant une qualité de prestation qui fait la différence.
Relation Client
Créez des liens forts avec les clients, adaptez-vous à leurs besoins et résolvez les conflits intelligemment.
Finance & Admin
Gérez les chiffres comme un pro, en optimisant le budget et atteignant les objectifs financiers.
Leadership d'Équipe
Managez avec finesse, en inspirant et motivant une équipe hétérogène.
Stratégie Marketing
Élaborez et pilotez des campagnes marketing, alignées avec les ambitions de l'établissement.
Évaluation Pro
Préparez-vous à être évalué sur des situations concrètes, simulant la réalité du terrain.
Les savoirs à empocher
Artiste du Leadership
Maîtrise des subtilités du commandement pour transformer des employés en alliés.
Écoute Active
Maîtrise de la communication client, capacité à désamorcer n'importe quelle situation.
Eaysy Finance
Maîtrise le jonglage de budgets comme un jeu d'enfant.
Présentation Pro
Maîtrise de la persuasion en moins de 5 minutes, avec ou sans PowerPoint.
OK... MAIS POUR FAIRE QUOI ?

Ce n’est qu’un début. C’est maintenant que votre potentiel va s’exprimer. Quel métier allez-vous choisir ?

Chef de projet événementiel
Assistant manager en restauration
Gouvernant d'étage
Maître d'hôtel

Besoin d'autres
arguments ?

Oui
Give me more

CADRE ACADÉMIQUE

CŒUR DU PROGRAMME

Coordination opérationnelle du service et suivi qualité des prestations

Gestion financière et administrative du service

Gestion commerciale et marketing du service

Gestion et développement de la relation clientèle

Management d'équipe

Process d'évaluation

Les évaluations se déroulent en contrôle continu tout au long de la formation par des rendus individuels, collectifs, à l’oral, à l’écrit, des examens écrits (QCM, études de cas, mises en situation professionnelle)… selon les modules et les intervenants.

En fin d’année, vous devez rendre un mémoire de fin d’étude et le soutenir lors d’un oral final.

L’acquisition de la certification se valide par la capitalisation des cinq blocs de compétences ou devant un jury de VAE.

Les essentiels

  • Titre RNCP35881
  • Responsable de service en hôtellerie, tourisme et restauration
  • Enregistrement : 15/09/2021
  • Niveau 6 (EU), 180 ECTS, Code NSF : 334
  • Certificateur CCI Dordogne

 

Vous avez un bel avenir

Décrocher cette formation, c’est investir dans un futur radieux. Ici, on mise sur vos talents et votre potentiel pour vous propulser vers de nouvelles opportunités. Grâce à un curriculum pointu, des formateurs experts et un réseau professionnel solide, les portes s’ouvriront devant vous. Vous ne serez pas simplement formé, vous serez transformé.

Multi pouvoirs
Maîtrisez tous les aspects, de la finance au management.
Médiateur-né
Résolvez les problèmes clients comme un pro du FBI en négociation.
Génie des chiffres
L'argent ne dort jamais, et vous savez comment le multiplier.
Stratège du micro au macro
Gérez la cuillère et la salle entière.
Globe-trotter en puissance
Le monde est votre terrain de jeu, jouez bien vos cartes.
Champion de l'empathie
Les gens retiennent leurs émotions plus que les mots.
As du leadership
Devenez le capitaine que tout le monde veut suivre, pas juste obéir.
Innovateur constant
Restez en tête de la course en imaginant les services de demain.
ILS AURAIENT PU FAIRE CETTE FORMATION

Leurs soft skills collent parfaitement

Miranda Priestly - Le Diable s'habille en Prada
Pour lancer une chaîne d'hôtels de luxe avec une attention maniaque au détail.
Hopper - stranger things
Pour gérer un motel sécurisé et strict, idéal pour les familles et les enquêteurs en visite à Hawkins.
Danny Torrance - shinning
Il pourrait utiliser cette formation pour gérer un établissement de manière plus saine et sécurisée.
QUELQUES RESSOURCES, POUR VOUS PREPARER
Le Management Bienveillant - Laurence Thomas
Aspects humains du management.
Le marketing mix : Les 4 P du marketing
Un classique pour les stratèges en herbe.
La gestion en restauration
Coûts, gestion financière et des stocks, revenus, ...
Tous les mots de l'hôtellerie en anglais
Juste pour ne rien oublier.
LA PLAYLIST DE LA FORMATION

Laissez le rythme vous guider à travers votre Bachelor Management et Entrepreneuriat. “La Playlist de la Formation” n’est pas juste une collection de morceaux; c’est l’âme sonore de notre cursus. Chaque titre évoque une étape, une émotion ou un défi que vous rencontrerez.

Non,
Toujours pas ?

Oui
Give me more